De la cocina oriental surge la pasta, con un sabrosísimos sabor, los famosos chao mian o tallarines sofritos. Este plato se caracteriza por la variedad de ingredientes que posee como: las verduras o trozos de carne, de cerdo, vaca o pollo. Esta receta es una de las más ordenadas por comida china a domicilio en Madrid.
Se preparación se lleva a cabo en una cazuela donde se hierve agua con un poco de mantequilla y una tabletita de caldo. Rápidamente en un wok, se pone un poco de aceite y se sofríen los ajos laminados, las cebollas y los pimientos cortados en trocitos con la zanahoria y la col rallada. Finalmente se agrega la carne que vosotros han elegido acompañada de salsa de soja, jengibre y los fideos.
Ingredientes:
400 gramos de tallarines
dos cebollas
tres dientes de ajos
dos pimientos verdes
dos zanahorias
un trozo de col
pollo, cerdo o ternera o todos o dos de ellos, a elegir
salsa de soja
jengibre
salsa de ostras
una pastilla de caldo de pollo o verduras
mantequilla
aceite de oliva o girasol, al gusto.
Otro plato tradicional oriental que podéis ordenar por comida china a domicilio en Madrid: pollo con cacahuetes picantes. Esta receta se elabora a partir de una base de dados de pollo, pepino y zanahoria acompañados de cacahuetes. Es una comida picante, pero que no irrita para degustar sin problemas.
Para prepararlo, los locales de comida china a domicilio en Madrid, colocan en un wok aceite caliente para saltear los cacahuetes durante aproximadamente un minuto. Luego se saltea el pollo durante un par de minutos y se sazona con pimiento. La salsa se elabora con el caldo de pollo, el vino, la salsa de soja, el azúcar, el ajo, el vinagre y finalmente con aceite de sésamo.
Ingredientes:
4 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de unos 3 cm. de lado
1 taza de maní (cacahuetes) sin corteza ni piel, tostados
½ cucharada de salsa picante
2 cucharadas de jerez seco o vino de arroz
2 calabacines tiernos picados en cubitos
3 cebollines picados en ruedas finas
2 cucharaditas de Maizina
1 clara de huevo
sal y pimienta blanca al gusto
aceite para freír
Os presento una receta que cuyo nombre en el oriente es Tagcu liji. Este plato es uno de los más ordenados por comida china a domicilio en Madrid. La receta se caracteriza por un aroma exquisito que mezcla los sabores del vinagre de arroz chino y kétchups para resaltar su sabor.
Su preparación en los locales de Comida china a domicilio en Madrid, se realiza en un wok con aceite caliente, donde se sofríe el ajo picado y se le añade los trozos de cerdo. Luego a la mezcla se le añade el kétchup, el pimiento picado, el sazonador y el azúcar. Finalmente se le agrega la salsa de soja, el vinagre y por último la fécula de patata.
Ingredientes.
500 gr. de carne cerdo, (2 solomillos)
1 huevo
3/4 cucharilla de sal.
1/4 cucharilla de glutamato sódico
1 cucharilla de salsa de soja
1 cuchara sopera de maicena
2 discos de piña
1 tomate
2 ruedas de cebolla
2 dientes ajos
2 ramas de apio
Perejil un golpe
6 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de salsa Worcestershire
1 cucharada de concentrado de tomate.
Aceite (el suficiente para bañar bien las piezas de carne cuando se
fría)
6 cucharadas de agua.
